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■「備中白小豆の再生と新銘菓松寿の誕生」が紹介されました
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中国電力エネルギア総合研究所(広島市)発行の地域情報誌「碧い風」VOL.78(2013.7.1発行)で、かのさと体験観光協会の取り組んでいる備中白小豆の復活栽培と銘菓づくりが、「備中白小豆の再生と新銘菓松寿の誕生」のタイトルで特集紹介されました。
備中国地域づくり交流会、備中県民局、当協会の協働事業で始まった「幻の白小豆」栽培の経過、新見市内の老舗和洋菓子店・青柳本舗と連携し、誕生した備中白小豆を使った新銘菓「松寿」を詳しく紹介いただきました。 |
紹介記事の載る「碧い風」の特集ページ。
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「松寿」誕生の経緯等の取材を受ける平田隆邦前会長、青柳本舗代表の尾藤嘉記さん、松寿を広く紹介するまち歩きガイドの会代表の大西洋さん。(元料亭・松葉にて)
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